Закуски · № 05
Badrijani
ბადრიჯანი
Рулетики из баклажана с ореховой пастой
RO
Rulouri de vinete prăjite cu pastă bogată de nuci, condimente georgiene și rodie.
RU
Рулетики из баклажанов с ореховой пастой, грузинскими специями и зернами граната.
EN
Fried eggplant rolls with rich walnut paste, Georgian spices, and pomegranate.
О блюде
Тонкие ломтики жареного баклажана, свёрнутые вокруг пасты из грецкого ореха с чесноком и специями, украшенные зёрнами граната. Холодная закуска, с которой начинается почти каждое грузинское застолье, — и по которой узнают хорошую кухню.
орех
Как это едят
Это первая тарелка на столе супры. Ешьте вилкой в один укус — орех, баклажан и гранат должны встретиться вместе.